İş Sağlığı ve Güvenliği Gereklilikleri – Güvenli Restoran, Güçlü MarkaBir restoranın başarısı sadece lezzetle değil, çalışan güvenliğiyle ölçülür.
Mutfakta bir kayma, yanık, kesik veya yangın riski yalnızca bireysel bir kaza değildir —
marka itibarı, operasyon sürekliliği ve yasal güvenlik açısından büyük sonuçlar doğurur.
Gastronomim olarak biz, restoranlar için 6331 Sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu’na tam uyumlu, sürdürülebilir bir güvenlik sistemi kuruyoruz.
Bu sayede hem çalışanlar hem işletme korunur.
“Çalışan güvenliği, restoranın vicdanıdır.”
Restoranlar, iş kazası riski en yüksek sektörlerden biridir.
Kesici aletler, sıcak yüzeyler, yağ buharı, kaygan zeminler, yoğun tempo…
Tüm bu unsurlar, kontrol edilmediğinde ciddi iş kazalarına neden olur.
Yasal olarak her restoranın:
Bu eksikliklerden biri bile denetimlerde yüksek cezalarla sonuçlanabilir.
Gastronomim danışmanlığı, bu riskleri ortadan kaldırır ve restoranınızı tam mevzuat uyumlu hale getirir.
Her restoran farklıdır; dolayısıyla her işletmenin risk haritası da farklıdır.
Gastronomim olarak ilk adımda detaylı bir İSG risk analizi yaparız:
Her alan için özel önlem planı oluşturulur.
Sonrasında “İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Planı” hazırlanır ve işletmeye entegre edilir.
“Riskleri görmek değil, yönetmek gerekir.”
Restoranlar için yangın riski, en önemli tehlikelerden biridir.
Yanlış konumlandırılmış bir fritöz, tıkanmış davlumbaz filtresi veya elektrikteki kısa devre —
birkaç saniyede büyük zararlara yol açabilir.
Bu sistem sayesinde işletmenizin hem güvenliği hem denetim puanı yükselir.
“Hazırlıklı restoran, krizi başlamadan söndürür.”
Bir restoranın en değerli kaynağı çalışanıdır.
Ancak birçok kazanın nedeni bilgi eksikliğidir.
Gastronomim danışmanlığıyla, tüm ekibe periyodik İSG eğitimleri verilir:
💡 Eğitimler dijital sertifikalarla belgelendirilir.
Bu belgeler hem personel özlük dosyasında hem de denetim dosyasında yer alır.
“Eğitimli personel, kazayı değil, kaliteyi üretir.”
Restoran çalışanlarının güvenliği, doğru ekipmanla başlar.
Gastronomim, işletmenizin faaliyet alanına uygun Kişisel Koruyucu Ekipman (KKE) listesini oluşturur:
Ayrıca ekipman temini için uygun tedarikçiler belirlenir ve maliyet analizi yapılır.
Bu sistem, hem iş güvenliğini sağlar hem bütçeyi dengede tutar.
İş sağlığı ve güvenliği süreçlerinin kanıtı, doğru dokümantasyondur.
Denetimlerde eksik belge, ceza riskidir.
Gastronomim olarak tüm işletmelere özel İSG Takip Dosyası hazırlarız:
Tüm belgeler dijital ortamda arşivlenir, yenileme tarihleri sistem tarafından hatırlatılır.
💡 Denetim geldiğinde tüm belgeleriniz hazır olur.
Türkiye’de yürürlükte olan 6331 Sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu,
her işletmeye farklı yükümlülükler getirir.
Gastronomim ekibi, restoranınızı bu kanuna tam uyumlu hale getirir:
“Yasal uyum, yalnızca zorunluluk değil, profesyonelliğin göstergesidir.”
Çünkü İSG süreçleri sadece yasal bir zorunluluk değil, marka kültürünün parçasıdır.
Biz Gastronomim olarak, restoranlara sadece belgeler değil;
gerçek, sürdürülebilir bir güvenlik sistemi kazandırıyoruz.
💡 Gastronomim Faktörü:
Biz sadece kanunu değil, işin doğasını da biliriz.
“Gastronomim ile güvenlik, evrak değil alışkanlık haline gelir.”
1️⃣ İşletme analizi ve risk tespiti
2️⃣ İSG planı ve acil durum haritası oluşturma
3️⃣ Personel eğitimleri ve sertifikalandırma
4️⃣ Ekipman standardı belirleme
5️⃣ İSG belgeleri dosyası hazırlama
6️⃣ Dijital takip sistemi kurulumu
7️⃣ Yıllık denetim planı ve revizyon
Bu süreç sonunda restoranınız, denetimlere tam hazır, çalışanları güvende bir işletme haline gelir.
Restoranlarda sürdürülebilirlik, güvenlikle başlar.
Gastronomim danışmanlığıyla:
✅ İş kazaları önlenir,
✅ Denetim cezaları ortadan kalkar,
✅ Çalışan motivasyonu artar,
✅ Marka itibarı güçlenir.
“Güvenli restoranlar, mutlu ekiplerle büyür.”
Restoranınızın iş sağlığı ve güvenliği sistemini kurmak, yasal riskleri ortadan kaldırmak ve personel güvenliğini garanti altına almak için hemen bizimle iletişime geçin:
📞 0850 885 06 85
💬 WhatsApp: 0850 885 06 85
📧 info@gastronomim.com