Satın Alma ve Tedarik Zinciri OptimizasyonuTedarik zinciri, restoran maliyetlerinin en dinamik ve riskli alanıdır. Yanlış tedarikçi seçimi, plansız alımlar veya tek tedarikçiye bağımlılık kârlılığı hızla eritebilir. Gastronomim, tedarik optimizasyonu ile maliyetleri stabil hale getirir, tedarik risklerini azaltır ve tedarikçi havuzunuzu stratejik avantaja dönüştürür.
Gastronomim Yaklaşımı — Sistematik Tedarik Yönetimi
Tedarikçi Değerlendirme & Puanlama: Fiyat, kalite, teslimat süresi ve güvenilirlik kriterlerine göre tedarikçiler puanlanır; düzenli değerlendirme takvimi kurulur.
Alternatif Tedarikçi Havuzu: Kritik kalemler için yedek tedarikçi havuzu oluşturulur; acil durumlarda tedarik kesintisine karşı güvence sağlanır.
Toplu & Sezonluk Alım Planları: Mevsimsel ürünler için toplu alım stratejileri geliştirip maliyet avantajı sağlanır.
Otomatik Satın Alma İzleme: ERP/POS entegrasyonlu otomatik satın alma uyarıları ve minimum stok seviyeleri ile gereksiz stok birikimi önlenir.
Müzakere Desteği: Tedarikçi sözleşmeleri ve fiyat pazarlığı konusunda Gastronomim temsilcisi olarak destek verilir.
Gastronomim, tedarik zinciri optimizasyonunu sadece teoride bırakmaz. Pazarda kurduğumuz tedarikçi ilişkileri, sektörel veritabanımız ve müzakere deneyimimiz sayesinde müşterilerimize doğrudan maliyet avantajları sağlıyoruz. Ayrıca tedarikçi performansını düzenli raporlarla yönetiriz; sorunlar oluşmadan önce müdahale ederiz.
Harekete Geçin: Tedarik optimizasyonu ile maliyetlerinizi sabitlemek ve operasyonel riskleri azaltmak için bugün Gastronomim’den teklif alın.
📞 0850 885 06 85
💬 WhatsApp: 0850 885 06 85
📧 info@gastronomim.com