Gastronomim olarak aktarıyoruz: Dünyaca ünlü otel zinciri The Peninsula, özel gastronomi serisi “Three Chefs, Three Feasts” ile unutulmaz bir lezzet yolculuğuna imza atıyor. Paris ve Londra’daki etkinliklerin ardından bu özel serinin görkemli finali 21 Ekim’de İstanbul’da, The Peninsula Istanbul’un imza restoranı Gallada’da gerçekleşiyor.
Final buluşmasında, uluslararası gastronomi sahnesinin üç önemli ismi aynı mutfakta bir araya geliyor: Şef David Bizet, Şef Claude Bosi ve Şef Fatih Tutak.
Boğaz ve Tarihî Yarımada manzarası eşliğinde düzenlenecek bu gastronomi gecesinde konuklar, üç şefin birlikte hazırladığı altı aşamalı tadım menüsünü deneyimleyecek. Menüdeki her tabak, şeflerin kendi imzasını, yerel ürünlere duydukları saygıyı ve mutfak sanatına olan tutkularını yansıtacak.
“Three Chefs, Three Feasts” serisinin ilk durağı, 13 Mayıs’ta The Peninsula Paris’in ikonik teras restoranı L’Oiseau Blanc oldu. İkinci etkinlik ise 30 Eylül’de, The Peninsula London’ın ünlü restoranı Brooklands by Claude Bosi’de gerçekleşti. Serinin finali ise 21 Ekim’de Gallada’da İstanbul’da yapılacak.
Fransa doğumlu Claude Bosi, kariyerinde Alain Passard ve Alain Ducasse gibi ustalarla çalıştı. İngiltere’de açtığı Hibiscus restoranıyla iki Michelin yıldızına ulaştı. 2017’de Londra’da açtığı Claude Bosi at Bibendum ile yeniden gastronomi sahnesinin zirvesine çıktı. Bugün The Peninsula London’daki Brooklands by Claude Bosi restoranında imza tabaklarıyla misafirlerini ağırlıyor.
Fransız şef David Bizet, kariyerine Four Seasons George V Paris’te başladı. 2017’de L’Orangerie’ye Michelin yıldızı kazandırdı, 2018’de Le Taillevent’te ikinci Michelin yıldızını aldı. Günümüzde The Peninsula Paris’in teras restoranı L’Oiseau Blanc’ın başında bulunuyor. Mutfağında mevsimsel ürünlere saygı ve zarif, dengeli tatlar ön planda.
1985 İstanbul doğumlu Fatih Tutak, Asya’nın farklı şehirlerinde (Hong Kong, Tokyo, Singapur, Bangkok) dünyaca ünlü şeflerle çalıştı. 2019’da İstanbul’a dönerek TURK Fatih Tutak’ı açtı ve Türkiye’ye ilk iki Michelin yıldızını kazandıran şef oldu. İstanbul’un kültürel mirasını modern tekniklerle buluşturan Tutak, bugün The Peninsula Istanbul’un imza restoranı Gallada’da da yaratıcı lezzetler sunuyor.
Bu özel etkinlik, yalnızca üst düzey gastronomi meraklıları için unutulmaz bir deneyim değil, aynı zamanda İstanbul’un dünya gastronomi haritasındaki önemini pekiştiren bir buluşma olacak.